Nueva publicación - CI el Nus

Por: Yury Tatiana Granja Salcedo (Investigador PhD Asociado) - CI El Nus

Este estudio tuvo como objetivo evaluar el uso de ácidos grasos de cadena impar (OCFA) como nuevo marcador para estimar la eficiencia de producción de proteína microbiana ruminal (Nmic) en ganado de carne. Para esto, seis novillos Nelore fueron utilizados en un diseño switchback 6 x 6 balanceado para efectos residuales, con periodos experimentales de 23 días (14 días de adaptación y 9 de colecta). Se evaluaron tres dietas (diferentes fuentes proteicas) y tres marcadores microbianos (OCFA; urea doblemente marcada-15N; bases de ácido nucleico microbiano-MNAB) para estimar la producción total de proteína microbiana ruminal y la eficiencia de producción de esta. Los paquetes lme4 y Nlme en R se usaron para ajustar regresiones lineales, cuadráticas y cúbicas, y la exactitud y precisión del modelo se evaluaron con base en el análisis de Bland-Altman.

 ¿Qué impacto o beneficios tiene la investigación para el agro colombiano?

 

Las estrategias nutricionales que maximicen el suministro de proteína microbiana ruminal al intestino delgado pueden aumentar la productividad del ganado, reducir los costos de alimentación, al optimizar el uso de fuentes proteicas, y mitigar el impacto ambiental de estos sistemas, al disminuir la excreción de nitrógeno urinario y fecal que será transformado en gases efecto invernadero, como en óxido nitroso (N₂O). Sin embargo, la cuantificación in vivo de la síntesis de proteína microbiana ruminal generalmente requiere métodos sensibles y/o costosos que a menudo, producen resultados muy variables. El uso de ácidos grasos de cadena impar demostró servir como un marcador alternativo en ganado de carne, capaz de reemplazar a otros métodos convencionales. Los modelos desarrollados en el presente estudio pueden utilizarse en futuros estudios de investigación, para reducir los costos y facilitar la evaluación y generación de estrategias nutricionales que optimicen la eficiencia de uso del Nitrógeno en bovinos de carne.

 

Referencia:

Letícia M Campos, Vinícius C Souza, Yury T Granja-Salcedo, Juliana D Messana, Jacquelyn M Prestegaard-Wilson, Maria Júlia G Ganga, Ana Veronica L Dias, Vladimir E Costa, Telma T Berchielli, Odd-chain fatty acids as an alternative method to predict ruminal microbial nitrogen flow of feedlot Nellore steers fed grain-based diets supplemented with different nitrogen sources, Journal of Animal Science, Volume 100, Issue 5, May 2022, skac089, https://doi.org/10.1093/jas/skac089